日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中 ， 以燕麦的经济价值最高 ， 其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高 。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加 ， 预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病 。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用 。燕麦富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动 ， 利于排便 ， 热量低 ， 升糖指数低 ， 降脂降糖 。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6% ， 还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等 。另外 ， 其中还含有单、多不饱和脂肪酸 ， 包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。降低妇女发生2型糖尿病的危险、降低心脏性猝死率、清除自由基 。
坚果燕麦糕的主料：燕麦米(1/3米杯)无加工生燕麦片(?1/4米杯)腰果(5G)核桃??(5G)扁桃仁(5G)松子(5G)葵花子(5G)南瓜子(5G)枸杞子(5G)白芝麻(3G)坚果燕麦糕的调料：红糖(适量)水(适量)做坚果燕麦糕所需厨具：食物调理机、蒸锅
坚果燕麦糕的做法图解步骤
1.燕麦米煮前先泡4小时
2.将燕麦米、无加工生燕麦片?、红糖、水放在料理机打成奶浆
3.把奶浆倒入碟中
4.放入综合坚果材料 ， 最后洒上白芝麻
5.放蒸锅里 ， 中火蒸20分钟
6.蒸熟后让其冷却就可切开食用 。一定要冷却哦 ， 否则和粘碟底
小窍门：打燕麦奶浆时 ， 少不要加太多 ， 要打得浓稠一点 。红糖视个人喜好放多点或少点 。
【坚果燕麦糕的做法（私家菜）】
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