湘菜特色菜黄米蒸肉怎么做？
【湘菜特色菜黄米蒸肉怎么做？】主料：五花肉350g ， 黄米100g ， 荷叶1张
调料：油10g ， 豆豉10g ， 甜面酱15g ， 生抽10g ， 料酒15g ， 葱1段 ， 姜1块
做法：
1、准备材料 ， 黄米浸泡3小时 。
2、荷叶剪成小方块 ， 荷叶用沸水烫过 。
3、将肉切成厚片 ， 倒入甜面酱、生抽、豆豉、油 ， 葱、姜抓匀 ， 腌制30分钟 。
4、泡好的黄米倒入腌好的肉中 ， 拌匀 。
5、每片荷叶上放三片粘有黄米的肉片 。
6、包好 ， 码入盘中7、入高压锅蒸25分钟即可 。
小贴士：黄一定先浸泡 ， 再蒸 。
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