本食谱来自【热爱红烧肉北京】老师分享的砂锅带皮驴肉的做法 ，
怎么做砂锅带皮驴肉好吃？学做砂锅带皮驴肉需要哪些食材？为您提供砂锅带皮驴肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅带皮驴肉 。
最近接到领导指示 ， 叫我少买猪肉 ， 尤其鸡肉激素太多少吃为妙 ， 多吃牛羊肉吧 ， 我说我吃牛羊肉就上火长包呀 ， 他说要不买驴肉试试看 。结果昨天就给买回一大块带皮驴肉来 ， 他说卖主说了如果炖着吃就买带皮的 ， 如果酱着吃就买腱子肉 ， 他给我买的是带皮的驴肉 。我们在吃驴肉闻名的讲理村吃过店里炖的带皮驴肉我非常爱吃 ， 没想到自己也能买到嘿嘿 ， 这回我可以自己发挥了 。炖好的肉一点不柴 ， 尤其那个驴皮很好吃 ， 跟猪皮不太一样 ， 有兴趣的朋友一定买来试试看吧 。
做砂锅带皮驴肉所需食材：主料：带皮驴肉2000g
辅料：开水 ， 花椒 ， 八角 ， 生抽 ， 葱姜 ， 红糖 ， 香叶小茴香 ， 老抽 ， 盐 ， 大蒜 ， 料酒
砂锅带皮驴肉的做法步骤：1. 带皮驴肉清洗干净
2. 切大块 ， 切时争取每块都带点皮 。
3. 放冷水里加热 ， 水开以后撇去浮末 ， 将肉捞出来 。
4. 准备好炖料 。
5. 取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量 。
6. 加入适量生抽和老抽 。
7. 加入一块云南红糖 。
8. 加入开水
9. 然后将驴肉捞进去开火
10. 水开以后敞开盖子煮5分钟 ， 然后盖盖子小火炖二小时 。
11. 在还差半小时出锅时加入适量盐 。
温馨提示：因为驴皮不爱熟所以要多炖会儿 。听老人说炖驴肉时一定多加些大蒜去除腥味 。
【砂锅带皮驴肉的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 哪些人不适合吃卤驴肉？卤驴肉的副作用有哪些
- 哪些蔬果千万不要带皮吃（水果食疗）
- 鸡肉和驴肉能不能一起炖 鸡肉和驴肉能一起炖吗
- 哪些人不适合吃煮驴肉？煮驴肉的副作用有哪些
- 砂锅乌鸡做法步骤 砂锅乌鸡怎么做
- 丸子砂锅的做法（热菜菜谱）
- 砂锅裂纹渗水怎么修复
- 哪些人不适合吃带皮蚕豆？带皮蚕豆的副作用有哪些
- 熟驴肉冷藏能放多久 熟驴肉冷藏能放多长时间
- 砂锅鱼头煲做法步骤 砂锅鱼头煲怎么做