高筋面粉怎么变成低筋面粉 高筋面粉变低筋面粉教程
1、首先在一个容器里放入2千克的高筋面粉 ， 加入足够多的水搅拌均匀 。
2、把搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸箱 ， 设置蒸箱温度为普通使用温度 ， 定时十分钟 。
3、拿出后 ， 用擀面杖用力的拍打 ， 我一直揉搓拍打 ， 直到没有弹性 。
4、或者可以用高筋面粉兑水100摄氏度的白开水 ， 然后进行揉团 ， 后续可以加入纯牛奶继续揉团成型 。
5、也可以准备一些玉米淀粉 ， 用纱布过滤一下玉米淀粉的颗粒 ， 只需要细粉 。
【高筋面粉怎么变成低筋面粉 高筋面粉变低筋面粉教程】6、把玉米淀粉和高筋面粉按照1:5的比例进行混合 ， 用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉 。
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