正宗蚂蚁上树的做法
主料：猪肉馅100克、绿豆粉丝150克
辅料：青红尖椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、大蒜2瓣、老姜1块、五香粉1茶匙、食盐2克、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙
蚂蚁上树的做法：
1.干粉丝凉水泡软 。
2.准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀;姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末 。
3.锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒 。
4.炒出香味加入肉末一起煸炒 。
5.直至将肉末煸炒变色 。
6.加入适量的高汤或水 。
7.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟 。
8.再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀 。
9.放入鸡精，出锅后撒上些小葱末 。
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【正宗蚂蚁上树的做法】
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