大蒜的营养特性与需肥特点有哪些？大蒜的正确施肥方法又有哪些？ _大蒜

大蒜的营养特性很多，富含蛋白质、矿物质，大家都知道这吃生大蒜，口味是不好，有些臭烘烘的，但是经常生吃大蒜能够有效的进行对人体体内的杀菌，我本人就是一个很喜欢生吃大蒜的人，因此有了很好的杀菌作用之后，本身感冒就少了好多。

1、首先大蒜是很典型的越冬农作物，在咱们国家有广泛的种植区域，按照题目的要求从各个不同时期的需肥特点来看，有不同的施肥方法。主要从大蒜的刚播种后出苗、幼苗期、花芽开始分化期、蒜薹生长抽薹期、大蒜头膨大时期这5个时间段来看待。

2、刚开始的播种后出苗在施肥上主要还是种植时候的底肥，这个时候就不需要再去进行追肥了，其特点就是保证底肥的足量就OK了；

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3、在大蒜生长的幼苗期，追肥的特点主要是以“化肥复合肥”为主，至于农家肥如果是在种植的时候足量的话，那么就没有必要在这个阶段进行施放了，只需要把复合肥给追施上就可以了，一亩按照30至40斤来施放；

4、大蒜的花芽分化时期的追肥，也是复合肥料的追施，在量上和幼苗时期的追肥几乎是一样的，如果肥料足的话，建议在一亩上少施放这么10至15斤左右，那么在这两次的追肥上可以根据当地的一个天气和土壤干旱的情况进行一个浇水灌溉；

5、蒜薹生长抽薹时期的追肥，由于前面两次追肥复合肥的量比较大，因此在追肥上建议相应的少一些，以免引起不必要的肥害，还是以复合肥料为主就可以了，特点就是“少施肥，以免烧苗”；

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6、最后一个阶段就是大蒜头膨大期到收获，那么这个时间段我建议最好是用专门种植大蒜的肥料，按照一亩的标准量来看，最好是在20至30斤，以保证大蒜收获时期的一个品质和产量，说白了就是要让蒜头又大又饱满。

7、那么在这5次的施肥上，每次的比例都是不同的，大家需要注意的是，由于大蒜在很多地区是铺设地膜进行种植的，但是也要相应的进行除草，这个是生长的一个关键因素；

8、在大蒜施肥当中，这个需水量也是相辅相成的，在这五个阶段都是需要浇水的，分别为大蒜出苗后，保证土壤湿润，少许洒水浇水就成；幼苗期要浇水2次最好，保持水肥供应；花芽分化期，就是大蒜的返青，这返青水是要浇灌1次的；在大蒜的抽薹期要在浇水的情况下保持土壤表面的湿润不要干裂就可以了；最后是在大蒜收获之前的膨大期，那么在这里有一个节点，那就是在蒜薹收获完毕之后进行一次浇水就可以了。

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总结

大蒜的需肥特点主要分为5个生长阶段，其正确的施肥方法主要表现是，在刚开始种植的时候一定要以农家肥作为底肥要足量，后期的复合肥料和大蒜专用肥料的施放可以根据不同阶段的生长情况来施放，结合除草浇灌就可以了。

其他网友观点

【大蒜的营养特性与需肥特点有哪些？大蒜的正确施肥方法又有哪些？】大蒜在我国的食用历史非常悠久，民间称它为“地里生长的青霉素” 。汉代张骞出使西域的时候带回我国，至今栽培种植历史超过了两千多年，价格经济实惠，深受普通老百姓的喜欢。大蒜种植产业发展到现在整体种植面积和规模已经相当高了，我国是世界上最大的大蒜生产国和消费国，其也给很多种植户带来了不错的经济效益。结合我国的大蒜整体产业发展需求来看，大蒜的规模和面积每年都在持续增加，但大蒜种植过程中的种植特性却很少有专业的技术支撑，尤其是针对大蒜需肥特性及施肥方法的介绍则更少。

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大蒜的营养特性

大蒜的营养价值极其丰富，富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等对人体机能运转有益的元素。除此以外，大蒜中还含有蒜素、核黄素、硒和硫胺素等微量元素。最近几年时间里，针对大蒜的科学研究越来越多，大蒜制品也越来越受大家欢迎，未来会有更多的大蒜相关产品进入人们的视野。

简单来说，大蒜的营养特性主要体现在以下两个方面：一是大蒜中富含的多种有益身体的元素都能够促进人体机能的运转，激发活力，促使人的身体更加的健康；二是大蒜对预防疾病的发生具有很高的作用，杀菌、排毒、抗癌等作用都是已经得到验证的。大蒜的营养价值虽高，但在实际的食用中也要注意控制食用量的大小，大蒜吃太多也有可能带来很多的副作用，甚至有可能会影响到身体健康。另外需要说明的是，大蒜的食用要尽量生吃，大蒜经过烹饪以后的营养成分多少会有流失，对人体机能运转的促进作用会有折扣。

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大蒜的需肥特性及施肥方法

大蒜由于根系多、根毛数量少，所以根系对水肥的吸收能力有限。在大蒜种植过程中要勤浇水、多施肥，保证大蒜生长过程中的水肥需求。在给大蒜施肥的过程中要掌握“少量多次”的原则，根据大蒜对氮磷钾需求比例（1:0.25:0.9）来配制肥料。另外大蒜对硫元素的需求量较大，施用硫酸钾能够提高大蒜的整体产量，降低畸形大蒜出现的概率。在具体的施肥过程中，要充分考虑到土壤有机质的含量、营养成分的利用率来进行施肥，从而提高肥料的使用效率。

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根据大蒜不同的生长阶段来看，大蒜在苗期对肥料的需求量较少，叶片生长期和蒜头膨大期的需求量较大，施肥中要结合需肥量来进行施肥。大蒜的施肥主要通过两个层面来讲：一是大蒜在种植前施肥主要以有机肥和腐熟的粪肥为主，有机肥的施用能够增加土壤的有机质，保证苗期大蒜的生长营养成分获取的充足；二是大蒜在叶片生长期和蒜头膨大期对肥料的需求量会比较大，追肥过程中的量要相对多一些，尤其要结合不同的生长情况来调配氮磷钾肥的比例。在大蒜的施肥过程中不同区域的土壤情况、不同地块的土壤有机质含量都是有较大不同的，施肥过程要充分结合具体情况来操作。

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大蒜施肥和追肥只是提高大蒜产量的一种途径，真正想要确保大蒜的产量还需要从大蒜品种、水肥需求量、病虫害防治等多个方面综合来考虑。随着我国大蒜种植规模的不断扩大，大蒜种植产业需要面临的竞争力也会越来越大，蒜农要不断提高大蒜质量以适应消费者的消费升级。针对大蒜滞销问题的出现也要有所规避，一方面要对市场行情的变化有相对准确的预测，从而调整大蒜的种植面积；另一方面要开拓市场渠道，建立线上和线下的销售体系。最后回归到大蒜施肥过程中，因地施肥、因时施肥是基本要掌握的，有机肥、化肥（氮、磷、钾）、腐熟粪肥在不同阶段有不同的施用量，施肥要讲究多次少量的原则。

其他网友观点

大蒜由于这几个特点导致了其需肥特性和特点应该来说都是一样的，即可以从这几方面来说明。

大蒜产量高决定了其独特的需肥特性。我们豫东地区一般选择种植的是秋播大蒜，对于秋播大蒜来说一般每亩地的产量在2500--3000斤之间。这样的一个相对来说比较高的产量其需要吸收的氮磷钾三大元素肥的量相对来说比较大。由于大蒜属于地下块茎类农作物，所以对于中微量元素肥的需求也是必不可少的，特别是大蒜在膨大期的时候对硫离子比较敏感。硫离子能够有效的改善大蒜的品质，并且是大蒜素合成必不可少的一种微量元素，所以大蒜在中后期的时候需要追施高钾的三元复合肥。

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大蒜的根系也使大蒜的施肥方式有其独特性。大蒜属于浅根系农作物，但是由于其产量高所以在底肥和追肥的选择上要做出科学的安排。在底肥的选择上不能够使用“一炮轰”的施肥方式，我们蒜农朋友们都知道大蒜的生长发育周期比较长，以目前化肥的挥发的时间点来考虑基本上是不可能达到100天以上的，所以应该选择巧施底肥，少施追肥但是次数要多一些。即我们老百姓常说的“吃的量少但是吃的次数要多一些就可以了” 。

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大蒜在整个生长发育周期内需要追施3次肥料浇3次水。分别为返青水和返青肥，抽苔水和抽苔肥，膨大水和膨大肥。返青肥主要以尿素为主，硫酸钾复合肥为辅，即尿素40-50斤每亩地，硫酸钾复合肥15斤左右，抽苔肥和膨大肥以硫酸钾复合肥为主，尿素和叶面肥为辅。每亩地硫酸钾复合肥20斤左右，尿素10斤左右，叶面肥可以选择磷酸二氢钾或者其它的中微量元素肥即可，在喷施磷酸二氢钾的时候最好能够添加芸苔素内酯，这样的话能够提高磷酸二氢钾的使用率。