怎么做市长菜好吃？学做市长菜需要哪些食材？为您提供市长菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味市长菜 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做市长菜所需食材：主料：羊肉100克，土豆50克，洋葱50克，西红柿1个
辅料：植物油适量，盐适量，花椒粉1克，味精1克，青红辣椒2个，姜5克
教您市长菜的家常做法，市长菜怎么做好吃1.主料：羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋葱50克 辅料：菜籽油30克、盐10克、西红柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青红辣椒2个、姜2克
2.把土豆洗净去皮切丝，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝
3.西红柿洗净切条
4.羊肉切丝、姜切末
5.热锅凉油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味
6.加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
7.加西红柿翻炒出水分
8.加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀
9.加盐翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可出锅
市长菜烹饪技巧：【市长菜的做法（老年菜谱）】羊肉翻炒出水分以后再加胡椒粉 蔬菜不可久炒，大火翻炒均匀
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