本食谱来自【涂师傅911013】老师分享的私房红烧肉的做法，肉类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做私房红烧肉好吃？学做私房红烧肉需要哪些食材？为您提供私房红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味私房红烧肉 。
做私房红烧肉所需食材：主料：五花肉（带皮带骨）750g，调和油适量，生姜1块，冰糖50g，八角3个，桂皮1小块，香叶2片，新鲜薄荷叶8片，料酒适量，葱段适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，米醋适量
私房红烧肉的做法步骤：1. 五花肉洗净入冷锅，加料酒焯水，沸腾5分钟后捞出，洗净沥水，切墩备用 。另起热锅，入调和油，放入冰糖，炒出糖色后，五花肉入锅煸炒，出油后依次加入香叶，八角，桂皮，姜片，葱段翻炒 。出香味后，依次加入老抽，生抽，料酒继续翻炒 。
2. 加入开水滚10分钟，转小火炖，一小时后加入蚝油，鸡精，鲜薄荷叶，米醋再炖20分钟，盛盘上桌 。
【私房红烧肉的做法（热菜菜谱）】
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