洋气的薄荷柠檬炒米粉
米粉 ， 米类加工品之一 ， 是我们老祖宗世世代代流传下来的传统国食 ， 米粉清香的口味 ， 稍加简单的烹饪就能为家人制作出美味的午餐 ， 而深受国人青睐 。米粉得做法也很丰富 ， 一般除了水煮米粉汤 ， 还有各式家常炒米粉 ， 如牛肉炒米粉 ， 素炒米粉 ， 鸡蛋炒米粉 ， 三丝炒米粉等等 。今天嘟妈为了迎合活动的主题 ， 把西餐中常用的食材薄荷和柠檬和我们这传统的米粉结合到了一起 ， 古老的米粉也竟然洋气了起来！
薄荷柠檬炒米粉材料：圆米粉2个 ， 大葱一根 ， 洋葱一个 ， 薄皮青椒3个 ， 香菜一把 ， 蒜头一个 ， 生姜一块 ， 肉末一碗 ， 柠檬一个 ， 薄荷几支 。
【薄荷柠檬炒米粉的做法（家常菜）】
薄荷柠檬炒米粉的做法
1 ， 米粉在沸水中浸泡5分钟泡软 ， 捞出再用冷水冲凉 。沥干水分加入少量橄榄油搅拌均匀待用 。
2 ， 各种材料切成末和片 ， 小碗里加进薄荷叶 ， 白糖半勺 ， 半个柠檬的汁 ， 鱼露3勺 ， 芝麻油3勺混合均匀 。平底锅烧热 ， 加入比较多的油 ， 下肉末炒香炒金黄色 。
3 ， 接着加入各种菜丁 ， 炒断生后加入处理好的米粉 ， 一起翻拌均匀后淋入调好的料汁 ， 最后根据各人口味加入适量食盐调味即可 ， 出锅前撒上香菜叶点缀 。
成品看起来很养眼 ， 很小资的感觉 ， 淡淡的薄荷清香 ， 略带柠檬的酸味 ， 还有鱼露带来的新奇的东南亚风味 ， 这个米粉很洋气哈！
柠檬的功效与作用
柠檬的鲜果含大量水分 ， 含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分 。柠檬是钾、维生素c和生物类黄酮的上等来源 。。
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