蒸蛋肉末如何做 肉末蒸蛋的做法介绍
1、原料：鸡蛋三个 ， 温开水300克 ， 肉末100克 ， 葱5克 ， 姜5克；调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml ， 白糖（1/2茶匙）3克 ， 老抽（1/2茶匙）3ml ， 盐（1/2茶匙）3克 。
2、鸡蛋三个打入容器中 ， 打散 。
3、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 。
【蒸蛋肉末如何做 肉末蒸蛋的做法介绍】4、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白 ， 可以过筛一下 。
5、将鸡蛋放蒸笼上 ， 盖盖 ， （盖子不盖死）蒸10分钟 。
6、肉末加入白糖 ， 老抽 ， 盐和葱姜末搅拌好 ， 锅中放油 ， 油热后 ， 倒入肉末 。炒至变熟即可 。
7、蒸好的蛋取出盖子 ， 表面是一平如镜 ， 将肉末倒在蒸蛋上就行了 。
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