芡实的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】鸡头实(《本经》) ， 鸡头米(《中药志》) 。
【来源】本品为睡莲科植物芡Eur yale ferox Salis b.的干燥成熟种仁 。
【产地与产地加工】主产于湖南、江苏、湖北、安徽、山东等省 。9~10月采收成熟
果实 ， 击碎果皮 ， 取出种子 ， 洗净 ， 再除去硬壳(外种皮) ， 干燥 。
【历史沿革】唐代有蒸后晒干去皮取仁法(《食疗》) 。宋代仍沿用蒸法(《济生》) 。明代则用炒制(《景岳》)和防风汤浸法(《纲目》) 。清代仍用炒法(《说约》) ， 并有“甘平炒温”(《正义》)的记载 。现行有麸炒(《中国药典》1995年版) ， 炒(《中国药典》1997年版) ， 土炒(《内蒙》) ， 盐制法(《集成》)等 。
【炮制方法】净制除去杂质(《中国药典》1995年版) 。
炮制
1.麸制
取麸皮 ， 撒在热锅内 ， 加热至冒烟时 ， 加入净芡实 ， 迅速翻动 ， 炒至微黄色 ， 取出 ， 筛去麸皮 ， 放凉 。每芡实100kg ， 用麸皮10kg(《中国药典》1995年版) 。
2.炒制
取净芡实 ， 置锅内 ， 用文火加热炒至微黄色 ， 取出 ， 放凉(《中国药典》1977年版) 。
3.土制
取伏龙肝粉置锅内 ， 用文火加热炒至轻松时 ， 放人芡实 ， 炒至微黄色 ， 取出 ， 筛去伏龙肝粉 ， 晾凉 。每净芡实100kg ， 用伏龙肝粉20kg(《内蒙》) 。
4.盐制
取芡实加盐水润1夜后 ， 蒸透 ， 每芡实100kg ， 用食盐1.2kg(《集成》) 。
【成品性状】芡实：呈类球形 ， 多为半球形破粒 。表面有棕红色内种皮 ， 一端黄白色 ， 有凹点状种脐痕 ， 除去内种皮显白色 。质较硬 ， 破面白色 ， 粉性 。无臭 ， 味淡 。麸炒芡实：表面微黄色 。炒芡实：外表面黄色或微黄色 ， 偶见焦斑 。土炒芡实：外表面显土色 。盐蒸芡实：微有咸味 。
【性味与归经】甘、涩 ， 平 。归脾、肾经c
【功能与主治】益肾固精 ， 补脾止泻 ， 祛湿止带 。用于梦遗滑精 ， 遗尿尿频 ， 脾虚久泻 ， 白浊 ， 带下 。
【用法与用量】9~15g；用时捣碎 。
【处方应付】处方写芡实、生芡实付生芡实；写麸炒芡实、土炒荧实、炒芡实、盐制芡实各随方付给 。
【炮制作用】芡实炒制后 ， 增强涩性及产生香气 。可提高其温肾固精、补脾止泻的作用 。
【化学成分】含3个葡萄糖甾醇甙类化合物 ， 尚含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素及铝、钴、铬、铜、铁、锰、镍、磷、钯、锶、钛、钡、锌等无机元素 ， 其种子蛋白质含有半胱氨酸、胱氨酸和羟基一脯氨酸等氨基酸 。
【芡实的炮制方法及原理作用功效】【贮藏与保管】置通风干燥处 ， 防蛀 ， 防鼠 。
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