“发芽的土豆有毒”，是真的吗？ _发芽

马铃薯芽有毒，马铃薯没有毒。马铃薯发芽了，把发芽部分切掉，应该就安全了，可以吃的。

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发芽的土豆有毒，好像所有人都知道。前些日子我邻居从市里儿子家回来，说起儿女们会不会过日子，节不节约的事儿，邻居唉声叹气。她说儿媳妇把她年前稍去的发了芽的土豆都给扔垃圾桶里了，说有毒。

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是的，发芽的土豆是含有毒素，如发涩，发麻等。但是，发芽的土豆不能吃吗？

就在昨天晚上，我就把年前买回来发芽的土豆，削削皮，削掉芽子，削掉发青的部分，然后切块跟肉丸子熬在一起吃了，到现在为止还在用手打字，没迷糊，也没浑身不对劲，应该是没有事吧？

我把整个流程说一下哈。

第一步，拿出发芽的土豆(可看下图哈，看看土豆芽有多长了哈) ，掰掉芽子，用水冲洗干净。

第二步，用刀削掉皮，把发青的部位也削去，然后再用清水冲洗一下。

第三步，将削好的土豆切块，跟肉丸子熬在一起，等肉熟，土豆切面了后，盛碗开吃。

第四步，晚上看电视，写问答，跟朋友砍会天，吹吹牛，睡觉。

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第五步，早上起来，再次热好了剩下的土豆和丸子，吃后上班的上班，码字的码字。

到现在为止，我还明白的很，没有出现任何问题。

我的老婆是个医生，昨天晚上看到我熬的土豆丸子菜，说了一句＂发芽的土豆有毒哈＂，但她吃的比我还多，直接来了两碗，今早上又吃了半碗去上班去了。

我把＂发芽的土豆有毒＂这事儿忘却了，不行一会儿我打电话问问她，看她是不是＂中毒＂，不过人家在医院里，如果有事，人家有条件，而我却离得远，可能呵呵的是我吧？

现在是10点，再等等看，如果今天我没有再更新，可能我真的呵呵了。

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发芽的土豆能不能吃呢？就让我去做＂第一个吃螃蟹的人吧＂！NO！应该是第一个吃发芽土豆的人吧？是不是第一个呢？您木吃过吗？

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【“发芽的土豆有毒”，是真的吗？】謝邀：发芽的土豆有毒的确是真的，一般情况下，把发芽的地方大点削掉，剩下好的还是可以吃的。

“发芽的土豆有毒”，是真的吗？