百合具有润肺止咳 ， 养阴消热和清心安神等作用 ， 不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖 ， 炒 ， 这道菜加入了西芹和虾仁 ， 味道非常的鲜美爽口 ， 夏日里的小清新菜肴
虾仁西芹百合的主料：西芹辅料(200g)百合(80g)虾仁(200g)做虾仁西芹百合所需厨具：炒锅
虾仁西芹百合的做法图解步骤
1.准备西芹和百合
2.西芹摘选干净切段 ， 鲜百合去老皮和蒂 ， 拆散洗净
3.虾仁洗净后沥干水分加入2克盐 ， 料酒 ， 生粉抓匀上浆静置半小时
4.准备姜片 ， 蒜片和胡萝卜片
5.锅内水开后先把百合 ， 西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
6.热锅倒油
【虾仁西芹百合的做法（私家菜）】
7.油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
8.加入生姜和蒜爆出香味
9.再把西芹 ， 百合 ， 胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
10.再把虾仁回锅煸炒均匀
11.加入少许开水让食材融合
12.最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
13.上桌
小窍门：1.虾仁上过浆 ， 加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁 ， 使得菜肴更入味鲜美2.此菜是一道快手菜 ， 不断的调味 ， 不断的煸炒至出锅
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