天麻的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】赤箭(《本经》)，明天麻(《临证指南医案》)，定风草根(《汇编》) 。
【来源】本品为兰科植物天麻Gastro dia ela taBl.的干燥块茎 。
【产地与产地加工】主产于四川、贵州、陕西、湖北、云南等省 。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，趁鲜擦去外皮，蒸透，敞开低温干燥 。
【历史沿革】唐代有炒存性(《银海》)，酒浸法(《颅囟经》) 。宋代有去芦、微炒(《圣惠方》)，炙令通黄色(《博济》)，湿纸裹煨、面裹炮(《史载》)，煮(《证类》)，酒浸炙、浆水煮(《总录》)，酒炒法(《朱氏》) 。明代有麸炒黄(《普济方》)，火煨(《仁术》)，火煅(《回春》)，焙(《婴童》)，酒煮法(《准绳》)等 。清代有饭上蒸(《辨义》)，姜制(《幼幼》)，蒺藜子制法(《得配》) 。现行有蒸法(《中国药典》1995年版)，姜制(《广东》)，麸炒(《上海》)，炒制、煨法(《集成》)，酒煨法(《中药加工》)等 。
【炮制方法】净制洗净(《中国药典》1995年版) 。除去残茎杂质，洗净(《云南》) 。切制洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥(《中国药典》1995年版) 。
炮制
1.姜制
取原个天麻，除去残茎杂质，洗净，滤干水，每100kg天麻加姜汤30kg(生姜5kg，加水40kg，煮取30kg)，拌匀，使吸尽姜汤，润透体软，蒸3~4小时，取出，放冷，切2mm薄片，干燥(《广东》) 。
2.麸制
取天麻片，用麸皮炒至深黄色，筛去麸皮(《上海》) 。
3.炒制
取天麻片，置热锅中，用微火炒至黄色，或微焦黄，具焦斑，放冷即可(《集成》) 。
4.煨制
纸煨在锅内铺好表芯纸，加水润湿，将天麻片铺上，用微火烧热，至纸干起烟接近焦枯时，翻动药片(约10~15分钟)，煨至药片两面均呈黄色，放冷即可(《集成》) 。
酒煨把天麻片喷酒均匀，放入锅内煨闷，随时搅拌，稍有黑斑点为度，取出摊晾 。每天麻片100kg，用黄酒12.5kg(《中药加工》) 。
【成品性状】天麻：为不规则的薄片 。外表面黄白色至淡黄棕色，边缘具纵裂纹 。切面黄白色至淡棕色，角质样，半透明 。质坚脆 。气微，味甘 。
【性味与归经】甘，平 。归肝经 。
【功能与主治】平肝熄风止痉 。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风症 。
【用法与用量】3~9g 。
【处方应付】处方写天麻付生天麻；其余各随方付给 。
【炮制作用】天麻经姜制后，可增强其祛风作用 。酒煨后能增强升提作用 。蒸制，主要是为了便于软化切片，同时可破坏酶的活性，保存有效成分 。
【化学成分】含香荚兰醇，天麻素，对羟基苯甲醇，对羟基苯甲醛，3，4-二羟基苯甲醛等8个酚性化合物 。尚含一种抗真菌蛋白、P·谷甾醇、胡萝卜甙、柠檬酸、棕榈酸、琥珀酸和无机元素 。
【现代研究】
1.化学研究
采用薄层扫描法测定鲜天麻及其不同加工方法炮制的天麻中天麻素及其甙元的含量 。结果：鲜天麻直接晒干或烘干，天麻素含量明显减少，而甙元相应增加 。蒸制加工不仅起到杀酶作用，而且能使天麻素含量明显增加，甙元减少加工后天麻中天麻素含量显著高于未加工天麻中天麻素含量，而甙元含量显著低于未加工者 。天麻加工以蒸制为好 。加工过程中加与不加白矾对其含量的影响不显著 。天麻素含量随着加工前放置时间的增加而降低，但甙元含量随之而增加 。天麻素及其甙元虽有相同的药理作用，但甙元易氧化损失 。为减少水煮过程中天麻素及其甙元的溶解损失，天麻加工以蒸制为好 。有人比较了润切、蒸切、烘切天麻饮片中天麻素的含量，结果天麻素的含量以蒸切片最高，为0.6926%，烘切片为0.3068%，润切片为0.1585% 。水、醇浸出物亦以蒸切片为最高 。
2.工艺研究
天麻传统的润软法生产周期长(3~5天)，不易保管，天热时浸润过程中易上涎，损耗率较大，尤其是达到润透程度时，使用圆盘切片机切片，粘刀现象突出 。采用烘软法生产周期短，且无粘刀和粘连现象，片面平整，损耗仅为3%以下(S1 。或在120℃~130℃烘30分钟，趁热切成薄片 。或先将天麻用温水洗净，擦干水分放在炉火旁烘烤7~10分钟，天麻受热后即变油润柔软，趁热切片，不费力，不粘刀广西北海从50年代起就一直沿用生姜和酒作辅料炮制天麻 。其方法是将天麻置容器内，加入辅料拌匀 。加盖闷润24小时 。至透心，置蒸笼内，武火蒸3~4小时，取出锤扁，晒至7~8成干 。刨极薄片，晒干 。每净天麻100kg，用酒10kg，生姜20kg(先榨取汁)，姜渣加适量水煎30分钟，滤取液与汁一起作辅料用
【天麻的炮制方法及原理作用功效】【贮藏与保管】置通风干燥处，防蛀 。
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