本食谱来自【香草8】老师分享的凉拌麻辣肉皮冻的做法，凉菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌麻辣肉皮冻好吃？学做凉拌麻辣肉皮冻需要哪些食材？为您提供凉拌麻辣肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌麻辣肉皮冻 。
皮冻是养颜又美味的佳品，有了豆浆机，做这个就更简单了 。冻好的皮冻切片拌上调料，爽口又下酒哦 。
做凉拌麻辣肉皮冻所需食材：主料：肉皮200g，水1000ml
凉拌麻辣肉皮冻的做法步骤：1. 市场买来烧好皮的肉皮清洗后，用花椒，姜煮5分钟捞出，刮去上面的肥肉，多洗干净再剪成条状 。
2. 一次用200克肉皮放入豆浆机，注水到1100ml水位 。再加几粒花椒，姜下去 。这样可去除残余的肉腥味 。
3. 选择豆浆机五谷功能（米糊功能也可）即开始制作 。
4. 作好后装入容器，等它冷却结冻 。
5. 冻好的皮冻用手将四周扒开就能完整取出了 。
6. 切片或切条，拌上酱油，鸡精，花椒，油辣子，姜末，蒜蓉，撒上葱花和芝麻就可以了 。
7. 现在可以开动了，QQ的，麻辣鲜香，很好吃 。胶原蛋白哦~美容菜呀~！
【凉拌麻辣肉皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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