本食谱来自【小姿饭儿】老师分享的响油白菜的做法，午餐；
唯有美食不可辜负，想知道响油白菜如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
当我发觉我整个初冬的餐桌渐渐被肉类围攻时，我开始怀念夏季的素食，这道菜不必精雕细琢，就能华丽登场 。与炒一样的是都通过油来作为烹饪媒介，与炒不一样的是你能吃到白菜更为新鲜的口感且更加清爽 。
做响油白菜所需食材：主料：白菜260g，生抽1勺，醋1勺，糖1/3茶匙，盐1/2茶匙，花椒粉1茶匙，辣椒粉1.5茶匙，白芝麻少许，油15g
响油白菜的做法步骤：1. 准备食材 。将叶片从根部掰下来，一冲二泡三清洗 。先用流动的水冲洗干净，再用淡盐水浸泡5分钟，最后再用流动的清水冲洗干净
2. 叶片控干水分，用手撕成条或片 。手撕更容易入味儿
3. 煮一锅水，滚开后放白菜
4. 再次滚开后，捞出菜叶变软即可沥水装盘
5. 倒入生抽，醋 。醋可随意，米醋陈醋都可以，根据自己口味喜好
6. 顶部撒上盐，糖，花椒粉，辣椒粉
7. 撒一点白芝麻，同时锅内热油
8. 把热油浇在辣椒粉处，可听到噼里啪啦油声作响，其为响油之意 。油热8-9成即可，太过会将辣椒粉泼糊，发黑，口感差一些，颜色也不漂亮了 。
9. 拌匀食用即可 。
在(微信公众号：meishi778)分享响油白菜的做法，教你怎么做响油白菜好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于响油白菜的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和响油白菜搭配 。吃货的你学会了响油白菜的家常做法了吧 。
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