怎么做蒜香豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜香豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香豆腐 。
工艺：炖 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：2人份 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做蒜香豆腐所需食材：主料：大豆腐1块
辅料：大蒜4瓣 ， 小米椒3个 ， 蚝油半汤勺 ， 生抽半汤勺 ， 盐适量
教您蒜香豆腐的家常做法 ， 蒜香豆腐怎么做好吃1.材料备好 ， 豆腐 ， 小米椒 ， 香菜和蒜瓣
2.把蒜瓣切成小颗粒状 ， 辣椒切成成小段
【蒜香豆腐的做法（老年菜谱）】
3.豆腐切成小块状
4.炒锅热油 ， 放入豆腐大火煎
5.把豆腐块煎至四面金黄的状态 ， 出锅备用
6.爆香蒜末和辣椒
7.倒入煎好的豆腐
8.放入蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 加水炖5分钟 ， 在放香菜水淀粉勾芡出锅
蒜香豆腐烹饪技巧：辣椒的量自己把握好 ， 根据个人的承受能力来决定 。不能吃辣的可以不放辣椒 ， 只放蒜调味 ， 现在是秋季 ， 适当吃点大蒜还能增加身体的抵抗力 ， 而且 ， 大蒜经过加热后的气味几乎没有了 ， 吃过后 ， 吃点茶叶或者生的花生米 ， 口腔就会无异味了 。煎好的豆腐要放入调料炖几分钟入味 ， 调料的量根据豆腐的量掌握 。我喜欢放香菜 ， 最后放点香菜非常提味提鲜 。
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