山药羊骨汤的做法(美容菜谱)

【山药羊骨汤的做法(美容菜谱)】本食谱来自【拾光机】老师分享的山药羊骨汤的做法,朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上
怎么做山药羊骨汤好吃?学做山药羊骨汤需要哪些食材?为您提供山药羊骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药羊骨汤 。
炖一锅羊骨汤,羊肉经过炖制后熟烂而鲜嫩,咀嚼方便,更易消化;羊汤吸收了羊肉和蔬菜的精华,味道醇厚,鲜而不膻,喝上一口鲜美的羊骨汤,暖意慢慢地从唇齿流进胃里 。羊汤醇厚,羊肉滑口,这香气四溢的羊汤简直恰到好处 。
做山药羊骨汤所需食材:主料:羊骨适量,山药适量,胡萝卜适量
辅料:干山楂适量,米酒适量,花椒适量,红枣适量,枸杞适量,食盐适量,生姜适量
山药羊骨汤的做法步骤:1. 首先将羊骨斩件,凉水下锅,投入一小把花椒,水烧开后撇去花椒和浮沫,捞出羊骨 。再将山药和胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块备用 。
2. 接着将焯过水的羊骨放入砂锅中,加入足量的清水,投入几片姜片、两个干山楂,倒入两汤匙米酒,大火煮至汤沸腾后转中火,继续煮制,这时会发现汤面还会有浮沫,用勺子将浮沫撇出 。再加入红枣,中火继续煮制十五分钟后转文火煮制九十分钟 。
3. 最后在出锅前三十分钟,放入山药块、胡萝卜块和枸杞继续煮制 。出锅时加入适量食盐调味,洒上少许香菜末,一锅鲜香扑鼻的羊骨汤就做好了 。
温馨提示:1、焯水时加入花椒能更好地去除羊肉的腥味 。2、烹饪羊肉时加入山楂和胡萝卜,不仅可以去除腥臊味,还可以提鲜、增加汤汁的口感,羊肉也更容易炖烂 。

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