本食谱来自【黄訾乔】老师分享的在家享受美味西餐黑椒牛排的做法，所属分类：肉类，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
近来爱上了食牛排，对减肥滴mm来说，脂肪少，补气血又很能饱腹，两小块牛排加些蔬菜水果，配上红酒便是完美一餐 。比起西餐厅里的高价，在家自制显然是更合适的 。
做在家享受美味西餐黑椒牛排所需食材：主料：澳格芬西冷牛排200g
【在家享受美味西餐黑椒牛排的做法（热菜菜谱）】辅料：黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，安佳黄油一小块，西兰花适量，胡萝卜适量
在家享受美味西餐黑椒牛排的做法步骤：1. 澳格芬牛排放置室温解冻，用厨房纸巾擦去血水 。
2. 在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟 。
3. 重要：开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分钟 。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次 。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4. 煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁 。
5. 备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊 。
6. 出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁 。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
在(微信公众号：meishi778)分享在家享受美味西餐黑椒牛排的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了在家享受美味西餐黑椒牛排的家常做法了吧 。
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