炸茄块方法 炸茄块方法介绍
1、把新鲜的茄子洗净 ， 切成块状备用 。
【炸茄块方法 炸茄块方法介绍】2、取50克面粉放入盆子里 ， 并加入10克玉米淀粉 ， 也可根据个人口味不加 。
3、然后 ， 加入适量的清水 ， 用打蛋器打成面糊状 。
4、面糊打好后 ， 往面糊中加入适量的食盐 。
5、然后把切好的茄子块放入面糊中 ， 并搅拌均匀 。
6、接下来 ， 往锅里加入适量的植物油 ， 开始加热 。
7、待油温升至九成热时 ， 用筷子把茄子块夹入油锅中 ， 开始油炸 。
8、此时注意观察茄子块 ， 待两面均金黄时 ， 就可以出锅装盘了 。
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