五香瓜子的最简单做法 自制五香煮瓜子
【五香瓜子的最简单做法 自制五香煮瓜子】
1、将瓜子用清水洗净 ， 去除表面的浮土 ， 把瓜子倒入锅中 ， 然后倒入700ml清水 ， 将瓜子浸泡10分钟 。
2、把八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 甘草和丁香放入锅中 ， 大火煮开后改成中小火 ， 继续煮约10分钟 。调入盐搅匀后关火 ， 继续浸泡至瓜子和汤自然冷却 。
3、盛出瓜子后 ， 放入沥水篮中 ， 充分沥干 。
4、把一块大纱布平放 ， 把沥干水分的瓜子放在纱布上 ， 扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧 ， 要宽松一点儿 ， 让瓜子之间有空隙） 。
5、把纱布袋放在暖气上 ， 放置超过12小时 。然后打开 ， 平摊后冷却即可 。
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