栗子泥铜锣烧的做法 怎么做栗子泥铜锣烧
1、食材：鸡蛋2个、泡打粉2克、蜂蜜2勺、糖25克、盐1克、低筋粉80克、牛奶25克、色拉油10克、栗子300克、奶油200克、糖4克、朗姆酒1勺 。
2、栗子略煮10分钟 ， 剥皮 。
3、将糖 ， 奶油 ， 栗子放入小美 ， 10分钟 ， 100度5速 ， 打磨成泥 ， 放入冰箱冷藏 。
4、铜锣烧面煳：将鸡蛋 ， 牛奶 ， 油 ， 盐和糖用打蛋器搅匀 ， 加入过筛的低粉和泡打粉 。
5、混合至无干粉的面煳 ， 用保鲜膜盖好静置 。
6、先准备好一块湿布 ， 平底锅开小火 ， 用勺子舀起面团 ， 距平底锅约20公分高处倒面煳 ， 只用平底锅的中心 ， 慢慢来 ， 看到泡泡鼓起 ， 就可以翻面了 。每煎完一片都要用湿布为平底锅降温 。
7、栗子泥有点干 ， 可以加奶油调稀 ， 这个时候又加了1勺朗姆酒 。
【栗子泥铜锣烧的做法 怎么做栗子泥铜锣烧】8、涂在放凉的面饼上 ， 再夹上另外一片 。因为是前一天晚上煎的饼 ， 夹好后用微波炉叮一下即可 。
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