怎么做香菇滑鸡煲仔饭好吃?学做香菇滑鸡煲仔饭需要哪些食材?为您提供香菇滑鸡煲仔饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇滑鸡煲仔饭!
【香菇滑鸡煲仔饭的做法（青少年食谱）】准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香菇滑鸡煲仔饭的简介：煲仔饭可谓广东特色，在外面吃总觉得不卫生，那就自己动手吧！
香菇滑鸡煲仔饭的食材：主料：大米200g鸡腿200g香菇100g西兰花50g鸡蛋1个辅料：油适量盐适量糖适量蒜适量蚝油适量胡椒粉适量酱油适量香菇滑鸡煲仔饭的做法图解步骤：
1.锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用 。
2.鸡腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时 。
3.锅热倒入油，爆香蒜瓣 。
4.接着把鸡肉放入锅中翻炒至变色，加入酱油、糖，蚝油 。
5.加入香菇,烧开后约1~2分钟即可起锅待用 。
6.先将煲仔在底部抹薄薄的一层油，放入浸泡好的大米再加入少许油，拌匀;将煲仔坐到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟 。
7.等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），放入香菇鸡肉,再盖上锅盖小火闷煮十分钟 。
8.十分钟再打开放入鸡蛋，再盖上锅盖小火焖煮五分钟 。
9.当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入，鸡肉剩余汤汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火即可 。
小贴士：将洗净后的大米和水一起放入，泡一个小时以上可以使米饭口感更佳 。
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