【红薯饼的做法（青少年食谱）】怎么做红薯饼好吃?学做红薯饼需要哪些食材?为您提供红薯饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红薯饼!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
红薯饼的简介：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头 。它既可作主食，又可当蔬菜 。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴 。
红薯饼的食材：主料：红薯500g辅料：中筋粉100g白糖50g红薯饼的做法图解步骤：
1.红薯去皮洗净切块，放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；
2.取出后趁热用汤匙压成泥后加粉加糖；
3.拌均（干湿度适中）；
4.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状，下油锅煎；
5.煎至两边金黄，捞出码盘即可 。
小贴士：注意，红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染，就会使表面出现黑褐色斑块 。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大 。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏 。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒，所以，不能食用霉变的红薯！
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