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鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢

鳕鱼西红柿汤是我们经常喝的汤菜 ， 做汤的材料可以直接选用鳕鱼、西红柿 ， 也可以在汤里添加其它的食物 ， 多种菜搭配在一起 ， 会使汤更加美味些 ， 患者也更能接受汤的味道 。可是鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢？为了让大家都学会鳕鱼西红柿汤的做法 ， 我们要按照做法步骤学习 ， 才能做出好的菜肴 。
做法一
主料：
鳕鱼(400克)洋葱(1个)胡萝卜(2个)芹菜(2根)西红柿(3个)大蒜(2瓣)番茄酱(1.5汤匙)水(7dl)蔬菜浓汤宝(1块)
辅料：
盐(适量)黑胡椒(适量)
制作步骤：
1、洋葱 ， 胡萝卜 ， 芹菜 ， 西红柿切小块 。蒜切末 。
2、鳕鱼切块 ， 加入少许盐和黑胡椒腌一会儿 。
3、锅中倒少许橄榄油 ， 油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味 。
4、加入胡萝卜 ， 翻炒均匀 。
5、加入芹菜 ， 翻炒均匀 。
6、加入番茄酱 ， 翻炒2分钟 。
7、加入西红柿 ， 翻炒均匀 。
8、加入水 。
9、煮开后 ， 蔬菜浓汤宝掰碎 ， 加入锅中 ， 用汤勺搅拌至完全融于汤中 。
10、待蔬菜软烂后 ， 取出部分盛放在碗里 。
11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥 。
12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中 ， 加入适量的盐和黑胡椒 。
13、加入鳕鱼 ， 继续煮三分钟即可 ， 其间不要搅动以免搅散鱼肉 。
做法二
主料：
鳕鱼200克、西红柿2个
调料：
食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺
做法：
1.鳕鱼一块 ， 剪去周边鱼皮 。
2.去骨 ， 切成正方小块 。
3.置于碗中 ， 加入料酒、白醋、生粉 ， 拌匀 。
4.番茄去皮后切成小丁 。
5.用料理机打成果汤 。
6.黄油中火加热至溶化 。
7.倒入打好的番茄泥 ， 加入一小勺盐 ， 炒匀 。
8.加入番茄酱炒匀 。
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时 ， 改大火 ， 下入鱼肉 。
10.快速拌和至鱼肉断生时 ， 关火 ， 起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味 。
小贴士：
喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺 ， 肉质细腻 。鳕鱼营养丰富 ， 很受大家欢迎 。非常适合小朋友食用 。鳕鱼有几十个品种 ， 常见的是银鳕鱼 ， 水鳕鱼 ， 圆鳕鱼 ， 狭鳕鱼 。品质最好的是银鳕鱼 ， 法国产地的最好 ， 其次是挪威产智利产 。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首 ， 在欧洲被称为餐桌上的营养师 。鱼油含量非常高且含铅汞低 ， 吃了对宝宝身体非常好的就是这个银鳕鱼 。香煎鳕鱼做法简单 ， 口感细腻 ， 入口即化 ， 清香嫩滑 ， 是一道老少皆宜的美味佳肴 。
【鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢】以上为大家讲解的就是鳕鱼西红柿汤的做法 ， 文章中所做的汤中加入了很多种配菜佐料 ， 并且不会影响鳕鱼的整体口感 ， 但是要注意并不是所有的菜都能添加 ， 要避开食物的相克原理 ， 再按照饮食的制作习惯进行添加 ， 而大家在选择鳕鱼时要判断鱼的新鲜 ， 此鱼国内售卖的多是冰冷食物 ， 买的时候要仔细辨别 。

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