老干妈炒鱿鱼的做法（青少年食谱）
怎么做老干妈炒鱿鱼好吃?学做老干妈炒鱿鱼需要哪些食材?为您提供老干妈炒鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老干妈炒鱿鱼!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
老干妈炒鱿鱼的简介：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是家庭餐桌颇受喜爱的一种食材 。
这道菜加入了老干妈香辣酱，使得菜品口感更有滋味，鲜香微辣开胃下饭 。
老干妈炒鱿鱼的食材：主料：鱿鱼须400g洋葱1个红椒20g蒜苗20g辅料：油适量盐适量葱姜适量蒜瓣2个老干妈香辣酱15g生抽20ml糖3g料酒10ml白酒2ml胡椒粉适量香油适量老干妈炒鱿鱼的做法图解步骤：
1.准备好所有的食材 。
2.鱿鱼须洗净加入料酒，糖，胡椒粉，生抽腌拌片刻 。
3.洋葱，蒜苗，红椒洗净切丝 。
4.炒锅倒油烧热倒入鱿鱼须 。
5.加入少许白酒炒至变色盛出 。
6.原锅洗净倒油烧热爆香葱姜蒜 。
7.加入老干妈香辣酱炒香 。
8.倒入洋葱翻炒 。
9.加入生抽 。
10.加糖和盐 。
11.再把炒过的鱿鱼倒入 。
12.倒入蒜苗和红椒翻炒均匀 。
13.机啊少许胡椒粉 。
【老干妈炒鱿鱼的做法（青少年食谱）】
14.淋入香油 。
15.翻炒均匀关火 。
小贴士：鱿鱼腌拌片刻再炒至，炒至变色盛出，炒制过程中会出水，要把水倒掉原锅洗净，再炒至别的食材，这样菜品口感才好减少腥味 。
鱿鱼不用炒至很长时间变色即可盛出，最后再和其他食材翻炒均匀即可关火，这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老 。
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