裸斑鱼的烹饪方法 裸斑鱼的烹饪方法与步骤
1、裸斑鱼洗干净 , 将鱼背两边切几条小口 , 方便腌入味 。
2、切几片姜片 , 小葱断 , 放在鱼肚子里 , 再在鱼全身洒一点盐 , 洒一点料酒 。
3、将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右 。
4、调味料 。将大葱切成4段然后再切成丝 , 半块生姜也切成丝 , 两瓣蒜切成泥 , 小米辣切成粒 。
5、在碗中倒半碗蒸鱼豉油 , 一小勺生抽 , 少许鸡精 , 一勺白糖 , 然后将切好的佐料全部放在碗中 , 搅拌均匀 。
6、鱼起锅 , 将蒸出来的水倒掉 , 不然会有腥味 。然后将刚才碗中的调料均匀的淋在鱼身上 。
【裸斑鱼的烹饪方法 裸斑鱼的烹饪方法与步骤】7、锅中倒入适量油 , 烧热 , 最后均匀淋在鱼身上即可 。
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