怎么做上汤菠菜好吃？学做上汤菠菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的上汤菠菜 。
本食谱来自【依依美食】老师分享的上汤菠菜的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做上汤菠菜所需食材：主料：菠菜500克，草菇6只，皮蛋1个，胡萝卜1/3个，瘦肉100克
辅料：清水或上汤3碗，姜适量，蒜适量
上汤菠菜的做法步骤：1. 菠菜切掉根部，清洗干净，皮蛋剥壳后切成小块，瘦肉切丝，胡萝卜削皮后切片，草菇清洗干净后每个切成四份，姜、蒜切碎；
2. 热锅，冷油下姜蒜小火炒香；
3. 放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色；
4. 下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟；
5. 加入3碗清水（如果有高汤就更好，没有的话就直接放清水也不错），大火煮开后转小火煮10分钟；
6. 煮上汤的同时，另开一锅，水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色，捞出，冲凉水后沥干水分；
【上汤菠菜的做法（美容菜谱）】7. 把菠菜加入汤锅中，煮开；
8. 放盐调味即可，汤鲜，菜甜，很好吃 。
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