酱香淮山做法图解 不可或缺的美食
1、食材：淮山500g ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 水淀粉适量 ， 蚝油适量 ， 小葱适量 ， 大蒜适量 ， 油适量 ， 陈醋适量 ， 清水适量 ， 酱油适量 ， 红椒适量 。
2、将辣椒、大蒜、葱洗净切碎；淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm） ， 切好后放入清水中浸泡（防止变色）；
3、锅内水烧开 ， 放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟；在淮山焯水时准备上色用的汁 ， 用一小碗盛适量清水 ， 加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐 ， 搅拌均匀；
【酱香淮山做法图解 不可或缺的美食】4、淮山焯水后捞出；另起锅 ， 热锅冷油 ， 放入辣椒、大蒜翻炒会；断生后倒入之前调好的上色的汁；倒入焯好水的淮山翻炒上色；收汁后放入葱即可 。
推荐阅读
- 梅菜干肉丸的做法 梅菜干肉丸的烹饪方法
- 二月二炒糖豆的做法 制作二月二炒糖豆的方法
- 荠菜拌豆干怎么做 荠菜拌豆干的做法介绍
- 冬瓜馅蒸饺的做法 冬瓜馅蒸饺的做法介绍
- 烤全羊的做法和配方窍门 烤全羊如何做
- 脊骨土豆汤 脊骨土豆汤做法
- 香酥虾排的做法 香酥虾排的做法简单介绍
- 蜗牛怎么吃 炒蜗牛的做法
- 酸汤怎么做 开胃酸汤做法
- 西红柿加鸡蛋怎么做 西红柿炒鸡蛋做法介绍