英国《每日邮报》日前报道，大豆和鹰嘴豆中发现的一种复合物，有助于中风患者身体康复 。研究人员将中风患者分成两组———一组通过饮食大豆、鹰嘴豆，另一组服用安慰剂 。研究人员分别检测FMD，即血流介导的血管扩张功能，FMD越强，说明该动脉血管就越正常 。12周之后发现，通过饮食补充大豆、鹰嘴豆的中风患者，其FMD水平显著改善 。大豆和鹰嘴豆含有非常丰富的异黄酮，中风患者通过摄入足量的异黄酮，可以大大促进中风后的康复 。
【大豆鹰嘴豆有助于中风患者身体康复（五谷食疗）】鹰嘴豆盛产于我国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆” 。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、便秘、肠胃胀气、糖尿病、高血脂等疾病 。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉，外用可治疗关节痛 。鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，可辅助降低血糖、血压、血脂 。
推荐阅读
- 原来豆腐渣也有食疗作用（五谷食疗）
- 红豆杉的功效与作用有哪些？
- 甜豆饺子馅的做法 饺子馅怎么做
- 鸡血藤的功效与作用
- 小米辣干煸豆角的做法 小米辣干煸豆角的做法分享
- 山药豆的功效与作用
- 冬瓜豆腐包子馅怎么做好吃窍门 冬瓜豆腐包子馅好吃窍门
- 拌长豆家常做法 家庭主妇的最爱
- 大骨头豆腐汤如何做 大骨头豆腐汤的烹饪方法
- 中种抹茶蜜豆吐司的做法