金银扣三丝的做法（私家菜）
【金银扣三丝的做法（私家菜）】金银扣三丝的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看金银扣三丝视频才能学会，但怎么做金银扣三丝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道金银扣三丝吧 。
金银扣三丝材料:火腿丝100克，冬笋丝100克，鸡胸肉丝100克，香菇1个，菜心50克，盐、味精、上汤各适量 。
做法:1、将冬笋丝、菜心分别放入沸水中焯熟 。
2、在扣碗里先放入香菇，再分别将三丝对折摆放在扣碗中，添入上汤，放入蒸笼蒸10分钟，取出扣盘 。
3、锅中加上汤烧热，加盐、味精调味，浇在三丝上，用菜心围边即成 。
菜品
小诀窍:特点
上海地区流传久远的地方名菜，因其形如山，而被喻为金银堆积如山的吉利象征 。
烹饪秘诀
上汤调味要清香 。
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