水果蛋糕的制作
水果蛋糕
材料：(1) 低筋面粉100公克奶油100公克 (2)糖粉100公克盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克兰姆酒100公克柠檬屑1/2个
作法：
(1)材料(5)一起拌匀备用 。
(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白 。
(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒 。
(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀 。
【水果蛋糕的制作】
(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可 。
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