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酱爆鱿鱼的做法（老年菜谱）

怎么做酱爆鱿鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱爆鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆鱿鱼 。
鱿鱼富含蛋白质、钙等丰富的营养 ， 鱿鱼吃法多样化 ， 煎 ， 炒 ， 烹 ， 炸都可以 ， 不同的食材与配方 ， 一道道不一样的美食就在你的身边 ， 今天用辣酱 ， 啤酒炒了这道酱爆鱿鱼 ， 口感鲜嫩 ， 美味佳肴 ， 制作特别简单 ， 下面我们一起来制作吧～
做酱爆鱿鱼所需食材：鱿鱼1条 ， 青椒1个 ， 啤酒半罐 ， 红辣椒2个 ， 辣肉酱1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐依个人口味 ， 十三香2g ， 葱姜蒜适量
酱爆鱿鱼的做法步骤：
步骤1：准备食材 ， 鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的 。
步骤2：青椒洗干净切丝 ， 红辣椒切段 。
步骤3：鱿鱼洗干净 ， 切条 ， 也可以根据个人喜欢切花刀 。
步骤4：将鱿鱼条焯水 ， 水烧开后 ， 下鱿鱼 ， 大火煮2分钟 ， 捞出用温水冲洗干净 。
步骤5：葱姜蒜去皮切好 ， 准备工作完成 。
步骤6：起油锅 ， 加入葱姜蒜炒香 ， 红辣椒段 ， 再加入1勺辣肉酱 ， 可以根据个人喜好增加 。
步骤7：再加入焯水的鱿鱼翻炒至卷起 。
步骤8：加入啤酒 ， 一罐用了一半 。
步骤9：再加入生抽 ， 蚝油 。
步骤10：按个人口味加入盐 ， 十三香 ， 大火翻炒 。
步骤11：加入青椒丝 ， 快速翻炒均匀 ， 关火出锅 。
步骤12：盛出装盘 ， 即可食用 。
步骤13：味道好极了 ， 酱香浓郁 。
步骤14：鱿鱼口感清脆 ， 带点儿微辣非常好吃 。
步骤15：有没有诱惑到你～～
步骤16：朋友小聚 ， 烧了几道家常小菜 ， 正好在某宝“摩登主妇”买的一套美器到了 ， 太美了 。
步骤17：再来一张 ， 还做了一个小kitty猫咪蛋糕 ， 心情美美哒开吃啦～
温馨提示：【酱爆鱿鱼的做法（老年菜谱）】鱿鱼一定要提前焯 ， 以免翻炒的时候出水就会影响口感 ， 这就是怎样炒鱿鱼口感鲜嫩的秘诀 。

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