蒜香炸鸡翅的做法（老年菜谱）
怎么做蒜香炸鸡翅好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜香炸鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香炸鸡翅 。
外酥里嫩，超美味的蒜香炸鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！告别外卖～
做蒜香炸鸡翅所需食材：鸡翅中10只，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小匙，葱花1勺，蒜末1勺，盐少许，淀粉50克，面粉50克，姜片3片，蒜香炸鸡翅的做法步骤：
步骤1：葱花、蒜末和姜片切好 。
步骤2：鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净 。
步骤3：用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味 。
步骤4：往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油 。
步骤5：继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片 。
步骤6：混合拌匀，腌制30分钟 。
步骤7：淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉 。
步骤8：开火，锅中倒入适量的食用油，六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出 。
步骤9：加热油温后，再次加入鸡翅复炸1分钟，捞出控油 。
【蒜香炸鸡翅的做法（老年菜谱）】步骤10：好吃的蒜香炸鸡翅就制作完成了 。
步骤11：撒上少许辣椒粉，美味的！
步骤12：用手直接撕开吃 。
步骤13：外酥里嫩，香得不要不要！
温馨提示：鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感 。
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