清炖鲅鱼的做法(增肥食谱)
怎么做清炖鲅鱼好吃?学做清炖鲅鱼需要哪些食材?为您提供清炖鲅鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清炖鲅鱼 。
虽说已过了吃秋鲅鱼的季节,市面上偶尔还会见到鲅鱼,自认不会是鲜鱼,买一条回家解馋
清炖鲅鱼的主料:鲅鱼(一条750克)蒜薹(250克)清炖鲅鱼的调料:葱(适量)姜(3片)蒜(4瓣)花雕酒(20毫升)植物油(25毫升)盐(5克)清水(1000毫升)做清炖鲅鱼所需厨具:【清炖鲅鱼的做法(增肥食谱)】其它
清炖鲅鱼的做法图解步骤
1.准备的材料
2.鲅鱼去肠洗净,切段,蒜薹摘掉2投切寸断
3.自动锅中放入植物油,放入葱姜蒜
4.放入鲅鱼、花雕酒、清水
5.盖好盖子,接通电源,启用“煲炖 。鲫鱼汤”功能,默认时间为33分钟,让锅自动工作,中间不要去翻动鱼块
6.离结束还有5分钟的时候,放入蒜薹,盖好盖子,继续炖煮
7.烹饪结束,自动锅停止后,放入盐调味,可以看到鱼汤是奶白色
小窍门:1、炖鱼的过程中,不要翻动鱼块,避免碎掉2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入,避免炖煮过烂3、用自动锅炖煮的鱼,可以说鱼肉很嫩,按岛城人的说法,就是没炖老了
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