奥尔良蜜柠烤翅的做法(增肥食谱)
烘焙:200度,上下大温幅(PE5386特有),中层,30分钟 。烤箱:PE5386这款烤箱温控确实比较精准,温差确实很小,上色也比较均匀;旋钮可以显示温度,感觉很实用,再也不用担心机械旋钮导致的温度设定不准啦!而且,它还有预热到位提示,听到烤箱嘀的一声,就表示预热到位了,可以开始放入烘烤,多人性化的改变啊,以后烘焙就用它~
奥尔良蜜柠烤翅的主料:鸡翅中(500克)奥尔良烤肉腌料(35克)清水(35克)蜂蜜(适量)柠檬(1个)奥尔良蜜柠烤翅的调料:麦芽糖(20克)热水(20克)做奥尔良蜜柠烤翅所需厨具:电烤箱
奥尔良蜜柠烤翅的做法图解步骤
1.准备食材,将鸡翅中解冷并冲洗干净,沥干水备用 。
【奥尔良蜜柠烤翅的做法(增肥食谱)】
2.在每一只鸡翅正反面分别划上三刀 。
3.加入35克腌料,35克清水,搅拌均匀 。
4.将鸡翅装入保鲜盒,放到冰箱保鲜层,让其腌制半天至一天,以便入味 。
5.将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片,浸泡到蜂蜜中,浸泡半天以上为佳 。
6.取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上,同时上下火200度,大温幅预热烤箱 。
7.将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上 。
8.在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时,将鸡翅放入中层,开始烘烤,时长为30分钟 。
9.此时,用20克的热开水溶解20克的麦芽糖,搅拌成糖水备用 。
10.第一个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层麦芽糖水 。
11.在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁 。
12.在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁 。
小窍门:麦芽糖水可以换成蜂蜜 。如果没有柠檬,换成橙子也可以 。
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