香脆杏鲍菇片的做法（家常菜）
香脆杏鲍菇片做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看香脆杏鲍菇片视频才能学会，但怎么做香脆杏鲍菇片最好吃，跟着的做法图解来做这道香脆杏鲍菇片吧 。
【香脆杏鲍菇片的做法（家常菜）】香脆杏鲍菇片的介绍：
原为食吃味道微甜，喜欢咸的可以撒少许盐 。原味、咸味各有千秋，都很不错的 。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱 。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。
香脆杏鲍菇片的食材和调料：
杏鲍菇盐削皮器
教您香脆杏鲍菇片的家常做法，如何做香脆杏鲍菇片才好吃
一、买回的杏鲍菇洗净，用毛巾擦去表面水分，用去皮器顺着杏鲍菇的竖向，一刀下来成片摆盘备用
二、锅里放入适量的油，大概炒菜用的2~3倍即可，油温5成热左右时下入杏鲍菇片（一次不要太多），随时观察油温与食物的情况，以便随时按需要调节火的大小
三、待杏鲍菇片两面变的金黄时捞出，放在吸油纸上，最后晾凉装盘即可
家常美食小贴士：
一、擦干杏鲍菇表面的水分，在煎制过程中不易溅油出来 。二、因为用去皮器削出来的杏鲍菇片很薄，所以用来煎制的油不用太做 。三、为了每片杏鲍菇的颜色和口感均匀，一次放进煎制的杏鲍菇片不宜太多，以可以确保每片平铺和油充分接触为好（平铺状态下） 。
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