山药粉丝炖鸡块的做法（私家菜）
怎么做山药粉丝炖鸡块好吃?学做山药粉丝炖鸡块需要哪些食材?为您提供山药粉丝炖鸡块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药粉丝炖鸡块!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
山药粉丝炖鸡块的简介：本来这三个鸡腿从冰箱拿出来想给孩子们做照烧鸡腿的 ， 可磨到晚上也没执行 。
到了晚饭时间的时候就想着快快把饭菜做好 ，
而且最好是一锅端的 ， 那样我也不用炒山药什么 ， 煎鸡腿 ， 煮粉丝什么的 。
然后 ， 然后 ， 这个山药粉丝炖鸡块 ， 懒人菜 ， 一锅端就出炉了 。
然后呢 ， 再煮个干酪丸子青菜汤 ， 一顿晚饭的菜就搞定了 ， 大家各取所需 。
别看这山药粉丝炖鸡块像一锅乱炖 ， 但是鸡块鲜香 ， 山药软糯 ，
最最值得一提的是粉丝 ， 因为它充分的吸收了鸡肉的汤汁 ，
吃起来不但鲜香入味 ， 还有微微的甜跟辣 ， 非常好胃哦~
有的人说 ， 这个季节吃辣的会不会很上火呢？
在这里教大家一个吃辣椒辣而不燥 ， 吃了不上火的方法 。
那就是处理干辣椒的时候 ， 我们要把里面的辣椒籽倒出来 。
山药粉丝炖鸡块的食材：主料：鸡腿3个番薯粉丝1把铁棍山药1段辅料：油适量盐适量料酒适量冰糖适量干辣椒适量蒜瓣适量生姜数片老抽适量香菜3棵山药粉丝炖鸡块的做法图解步骤：1.鸡腿三个 ， 洗净备用
2.把鸡腿剁成小块 ， 凉水下锅焯水
3.水开以后打开锅盖 ， 一边煮一边撇去血沫 ， 干净之后连汤带肉倒出盛在碗里
4.炒锅放油烧热 ， 捞出鸡块放入锅里煎炒
5.准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片
6.鸡块煎到两面变黄以后倒入冰糖 ， 辣椒 ， 蒜瓣 ， 生姜一起翻炒至冰糖溶化上色
7.鸡块上色以后倒入之前煮鸡块的汤 ， 大火烧开以后转中小火
8.铁棍山药切滚刀块 ， 这种山药很容易就煮的软糯了
9.鸡块煮10分钟以后加入山药 ， 老抽 ， 盐继续煮20分钟
10.20分钟以后加入粉丝 ， 把粉丝推到底部继续煮几分钟
【山药粉丝炖鸡块的做法（私家菜）】11.粉丝煮到晶莹透明以后 ， 加入香菜即可出锅
小贴士：粉丝煮的时间不要过久
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