清炒黑豆苗的做法（素食菜谱）
怎么做清炒黑豆苗好吃？需要哪些食材？小编提供清炒黑豆苗的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清炒黑豆苗 。
分类：热菜，素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：清淡，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：普通
什么都在变，许多过去无人问津的食材，现在身价倍增成了宝贝 。就如黑豆，儿时记忆里，餐桌上是没有黑豆位置的 。现在，黑豆的价格高出了黄豆 。
逛市场，看到有卖黑豆苗的，绿绿的豆苗，整整齐齐的排在箱子里，非常好看 。买回家，搭配少许胡萝卜清炒 。菜品清新爽口，很是不错 。黑豆有益脾、补肾、降脂、排毒、抗衰老等作用 。春节鱼肉吃的多，脂肪摄入超量，食用这道清爽的菜，非常有益于身体健康 。
做清炒黑豆苗所需食材：主料：黑豆苗800g
辅料：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量
清炒黑豆苗的家常做法，最正宗的清炒黑豆苗怎么做好吃
一、买来的带着根须的黑豆苗 。
二、剪去黑豆苗的根须，洗干净，用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水 。
三、胡萝卜洗干净切成丝 。
四、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 。
五、再起油锅，葱姜入锅煸香后黑豆苗入锅炒 。
六、胡萝卜入锅炒 。
七、加盐、味精炒 。
八、炒均匀即可出锅装盘 。
做清炒黑豆苗的小窍门：1、胡萝卜含脂溶性营养素，最好过油后再入菜 。
2、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品 。
【清炒黑豆苗的做法（素食菜谱）】
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