皮蛋剁椒拌金针茹的做法（凉菜菜谱）
怎么做皮蛋剁椒拌金针茹好吃？学做皮蛋剁椒拌金针茹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的皮蛋剁椒拌金针茹 。
本食谱来自【老方小雨】老师分享的皮蛋剁椒拌金针茹的做法，所属分类：凉菜、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~
做皮蛋剁椒拌金针茹所需食材：主料：皮蛋1个，剁椒1大勺，金针菇320克
辅料：芥花油适量，食盐1小勺，蒜花少许
皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤：1. 准备好食材
2. 皮蛋用冷水煮开备用
3. 金针茹切须洗净
4. 加食盐抓一抓
5. 覆膜入微波炉，加热2~3分钟
6. 取出
7. 去水转移至另碟中
【皮蛋剁椒拌金针茹的做法（凉菜菜谱）】8. 皮蛋切小粒
9. 与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10. 淋上热油
11. 吃时拌匀即可
温馨提示：1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟
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