蒜香泡凤爪的做法（凉菜菜谱）
怎么做蒜香泡凤爪好吃？学做蒜香泡凤爪需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜香泡凤爪 。
本食谱来自【笨丫】老师分享的蒜香泡凤爪的做法，所属分类：凉菜、禽类、川菜，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
这是一位广西美女妹妹很早之前教我的做法～一直没有做～前几天突然很想吃凤爪了～就炮制了一番～味道果然不错～
做蒜香泡凤爪所需食材：难度：切墩(初级)主料：凤爪6-7个
辅料：红椒半个，特级酱油适量，白糖少许，米醋或者香醋适量，大蒜数瓣
蒜香泡凤爪的做法步骤：1. 凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水
【蒜香泡凤爪的做法（凉菜菜谱）】2. 将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香
3. 将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦
温馨提示：关于调料汁的配比～我觉得根据自己口味儿来决定哪个多些～～我基本按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～
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