葱丝辣味梅同鱼的做法（增肥食谱）
这个“梅同鱼”在我家的上桌率非常高，但是说来好笑----我到现在都写不出这个鱼的正宗名字 。一直是写的“馒头鱼”！因为“梅同鱼”在我们这里，用家乡话说出来就是“馒头鱼”的发声 。请教过卖鱼的，也不知道大名是啥?大家就这样“馒头鱼馒头鱼”的叫着 。前不久看到一位朋友的美食帖，才知道是“梅同鱼” 。----这个“梅同鱼”的发声与“馒头鱼”真是一模一样！所以也就怪不的我了 。别看这鱼小不起眼，就因为鱼肉鲜嫩无比，整条鱼放入嘴里，轻轻一抿，鲜嫩的鱼肉就尽入嘴中，且没有骨头掉下，---所以越来越贵呢 。这么一盘，在饭店怎么也得50元 。自己做，省一半多了 。
葱丝辣味梅同鱼的主料：梅同鱼(450克)葱丝辣味梅同鱼的调料：【葱丝辣味梅同鱼的做法（增肥食谱）】
3.小葱，大葱洗净切长丝
4.把梅同鱼放入大盘，放剁椒，姜末，豆瓣酱
5.加料酒，撒些盐
6.加油
7.隔水蒸4分钟，关火
8.浇些蒸鱼豉油
9.撒上青葱与大葱丝，盖盖闷2分钟即可
小窍门：1.可以把鱼头掐下再蒸 。
2.此鱼很嫩，蒸的时间不可长 。
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