苦瓜皮蛋鲫鱼汤怎么做？
夏日炎炎，对于吃货们来说，嘴里的美食更是必不可少的！然而吃完后第二天，额头冒痘痘，喉咙也痛苦的说不出话来，这种现象该怎么办呢？在此我要为吃货们推荐一道菜系：苦瓜皮蛋鲫鱼汤！这种汤可以帮助我们消除体内的热火，消除脸上的痘痘 。让喉咙不再那么的疼 。
首先先来介绍一下主要材料：新鲜鲫鱼一条，苦瓜一个，皮蛋一个，生姜少许，水六碗，盐少许 。
其次就是做法，要把苦瓜这种苦的蔬菜做到不苦，把皮蛋鲫鱼做到不腥，都是需要技术含量的 。那么我们要怎么做呢？
1，将鲫鱼刮鳞，洗净后，放入盘中备用 。
2，皮蛋洗净后去壳切成大块 。
3，苦瓜洗净后去籽，去瓤，切好备用 。
4，将油微热后，把鲫鱼两面煎至微黄 。
5，倒入水，与姜片一起煮沸转中火慢煮20分钟左右 。
6，放入切好的苦瓜和皮蛋，十分钟后放入盐调味关火出锅 。
作用：
苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼汤：健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品 。苦瓜皮蛋鲫鱼汤不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功能 。
1. 苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实;
2. 味苦，性寒，入心、脾、胃经;
3. 具有清暑涤热，明目，解毒之功效;
【苦瓜皮蛋鲫鱼汤怎么做？】食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
好啦，一锅香喷喷的苦瓜皮蛋鲫鱼汤就大功告成啦 。还等什么！赶紧去厨房开动吧！！这个汤五味俱全，适于夏季以及秋季引用 。这份汤对于糖尿病患者来说是一份保健的食品 。对于我们来说呢，苦瓜皮蛋鲶鱼汤能清热解毒 。很适合长期长痘痘的患者食用 。
推荐阅读
- 凉拌鲫鱼的做法（凉菜菜谱）
- 苦瓜炒肉的做法（家常菜）
- 皮蛋鱼片香菜汤的做法
- 鲫鱼怎么做最好吃？
- 自制跟皮蛋差不多的变蛋的做法
- 千张胡萝卜鲫鱼煲的做法（私家菜）
- 苦瓜绿茶可以瘦身吗
- 小黄面钓鲫鱼可以吗
- 鲫鱼有什么营养价值？什么样的人千万不能吃鲫鱼？
- 清蒸鲫鱼的做法（青少年食谱）