瓠瓜做法
今天给大家说说常见的几种瓠瓜做法 ， 很简单的哦
文章插图
瓠瓜煎饼1.猪小排洗净 ， 放入滚水中氽烫 ， 捞出;瓠瓜去皮 ， 洗净 ， 切滚刀块;胡萝卜去皮 ， 切片;香菇泡软 ， 对切一半 。
2.锅中倒入半锅水烧开 ， 放入小排骨及香菇 ， 大火煮滚后改小火煮15分钟 ， 加入瓠瓜及胡萝卜煮熟 ， 最后加A料调匀即可 。
提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口 ， 不需添加任何的人工味素 ， 料理时如能搭配适量的生姜或大蒜 ， 滋味更为甘美 。
瓠瓜煎饼
原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯
调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯
做法：
1.瓠瓜去皮、刨丝 ， 虾皮洗将放入混合 ， 再加入面粉及所有调味料 ， 调匀成面糊 。
2.平底锅烧热 ， 放两大匙油 ， 再将面糊分两次倒入平底锅内 ， 摊平 ， 小火两面煎黄 ， 盛出 。
3.改刀切小块 ， 另可蘸番茄酱一同食用 。
辣炒瓠瓜丝辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克
辅料：青椒25克、泡椒20克
调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克
做法：
1.将瓠瓜洗净 ， 去皮、瓤 ， 切成丝;
2.红辣椒、青椒均洗净切成丝;
【瓠瓜做法】3.将炒锅置旺火上 ， 放入花生油 ， 烧至四成热;
4.用葱姜末炝锅 ， 下入红辣椒丝煸出红油;
5.烹入料酒 ， 加入青椒丝及瓠瓜丝 ， 放盐煸炒至断生;
6.加入味精 ， 淋入麻油 ， 盛入盘内即成 。
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