木耳炒山药的做法（素食菜谱）
怎么做木耳炒山药好吃？需要哪些食材？小编提供木耳炒山药的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的木耳炒山药 。
分类：热菜，素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜，虽然各个家庭的做法各异，可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜，此菜脆嫩爽口，营养丰富 。
做木耳炒山药所需食材：【木耳炒山药的做法（素食菜谱）】主料：山药适量，木耳适量，葱适量
辅料：鸡精适量，蚝油适量
木耳炒山药的家常做法，最正宗的木耳炒山药怎么做好吃
一、准备好食材，木耳提前泡发好 。
二、山药切成片 。
三、葱切小段 。
四、山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑 。
五、过凉水，待用 。
六、起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐（这一步加盐可以使木耳快速变软） 。
七、下山药翻炒均匀 。
八、下葱段翻炒，加鸡精、蚝油调味 。
九、好了哦 。
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