香菇猪脚做法步骤
香菇猪脚家常菜之一 ， 很美味哦 ， 感兴趣的朋友可以动手试试：
【香菇猪脚做法步骤】
文章插图
香菇猪脚原料：猪脚 ， 香菇 。
香菇猪脚配料：油 ， 酱油 ， 葱段 ， 姜片 ， 辣椒 ， 八角 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖 。
香菇猪脚做法：
1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒 ， 将猪脚在沸水里过下 ， 然后用凉水冲净表面的血沫 。
2、将油预热 ， 葱 ， 姜 ， 猪脚在锅中翻炒 ， 加酱油一起翻炒 ， 加水一定要没过猪脚 ， 加入辣椒 ， 八角 。
3、将事先泡好的香菇放入、加入盐 ， 鸡精、糖 ， 大火烧15分钟 。
4、中火煮30分钟 ， 大火收汤
小贴士： 对于不知道放多少调味品 ， 可以自己尝下汤 ， 放香菇是为了在里面吸油滴 。
补充知识猪蹄营养丰富 ， 味道可口 。它不仅是常用菜肴 ， 而且还是滋补佳品 。据食品营养专家分析 ， 每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质 ， 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后 ， 所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。
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