痛风患者忌食动物内脏（营养常识）
饮食方面究竟要不要“忌口” ， 这是许多痛风病人十分关心的问题 。虽然食物中所含的嘌呤不是痛风发病的主要原因 ， 就是低嘌呤饮食7 天后也仅能使血尿酸值降低1-2 毫克/分升 ， 但是无节制的饮食可使血尿酸浓度迅速达到随时发作状态 ， 因此 ， 控制含嘌呤高的食物 ， 减少关节炎的急性发作次数仍然是必需的 。猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗以及各种动物内脏（肝、肾、心、肺、肠、脑）、骨髓、蛤、干贝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高 ， 应尽量少吃 ， 另外 ， 火锅中的肉类、海鲜和蔬菜等混合涮食 ， 由于嘌呤具有很高的亲水性 ， 汤汁内含有极高的嘌呤 ， 亦应少吃；鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤 ， 要少吃；大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等含嘌呤很少 ， 当然可以吃 。应多食碱性食物 ， 如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类等 ， 此类黄绿色蔬菜呈碱性 ， 可促进尿液中尿酸溶解 ， 增加尿酸排出量 ， 防止形成尿酸性结石 。
为促进尿酸排泄 ， 宜多饮水 ， 要使每日尿量保持在 2000 毫升以上 ， 因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关 ， 必要时可服用碱性药物 ， 以预防尿路结石的发生 。
严格忌酒 ， 尤其不能酗酒 。酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高 ， 后者可抑制肾小管对尿酸的分泌 ， 可降低尿酸的排出；同时乙醇还能使尿酸合成增加 。研究表明 ， 乙醇对痛风的影响比膳食严重得多 ， 特别是在饥饿后同时大量饮酒和进食高蛋白高嘌呤食物 ， 常可引起痛风性关节炎的急性发作 。即使啤酒 ， 因其中含有大量的嘌呤 ， 也不宜饮用 。还应注意避免暴饮暴食或饥饿 。不喝浓茶、咖啡等饮料 。
妥善处理诱发因素 ， 禁用或少用影响尿酸排泄的药物 ， 如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿药、维生素 B1 和 B2 、胰岛素和小剂量阿司匹林（每天小于2克）等 。
积极治疗与痛风相关的疾病 ， 如高血压、高血脂、糖尿病和冠心病等 ， 防止体重超重 。肥胖者要积极减肥 ， 减少热量摄入 ， 以降低体重 ， 糖量占总热量的 50%-60%以下 ， 蛋白质每千克标准体重1克左右 。
【痛风患者忌食动物内脏（营养常识）】临床上常可见到痛风性关节炎的发作往往与病人长途步行、关节扭伤、穿鞋不适及过度活动等因素有关 ， 这可能与局部组织损伤后 ， 尿酸盐的脱落所致 。因此 ， 痛风病人应注意劳逸结合 ， 避免过劳、精神紧张、感染、手术、穿鞋要舒适 ， 勿使关节损伤等 。一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼 ， 或进行长途步行旅游 。
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