意大利鸡肉卷的做法（家常菜）
意大利鸡肉卷的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看意大利鸡肉卷视频才能学会，但怎么做意大利鸡肉卷最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道意大利鸡肉卷吧 。
意大利鸡肉卷材料:鸡胸脯肉250克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，香菜一把，洋葱一个，白葡萄酒一杯，橄榄油，胡椒粉，盐适量
做法:【意大利鸡肉卷的做法（家常菜）】1.鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了) 。
2.鸡蛋打匀,香菜洗净切碎,加入蛋液打匀 。
3.把蛋液在平底锅摊成蛋饼 。
4.瘦猪肉里加盐,酒,胡椒粉,拌匀入味 。(用整块的肉片最好)
5.把蛋饼铺在鸡肉上 。
6.把瘦猪肉铺在蛋饼上 。
7.把鸡胸脯肉轻轻卷起,用麻线捆紧 。
8.锅热放入橄榄油,放洋葱碎爆香 。
9.放入鸡肉卷煎 。
10.轻轻的翻动,四面都要煎透 。
11.加入一杯白葡萄酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎 。
12.加入清水（与鸡肉卷平） 。
13.大火10分钟，中火1.5小时 。之间不停的翻动 。
14.汤汁过多，可去锅盖，收干水份 。
15.锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上 。
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