云县木瓜鸡的做法（增肥食谱）
云县木瓜鸡
云县木瓜鸡是我们临沧风味，临沧人没有不知道这道菜的 。
味道是酸辣，夏天开胃最适合了 。
云县木瓜鸡要用到两个特别的食材：木瓜，这种木瓜可不是做饮品的那种木瓜，是酸的那种蕃木瓜，可以用新鲜的也可以用木瓜干 。
另外就是鸡肉，一定要是土鸡（乌骨鸡）才好吃，肉鸡什么的，煮出来一点都不好吃 。
食材：土鸡半只
配料：木瓜干、草果面、盐巴、小米辣、蒜、姜、葱
教您云县木瓜鸡的家常做法，云县木瓜鸡怎么做好吃
1、准备好木瓜干；
2、准备葱姜蒜；
3、木瓜干、姜拍碎、蒜拍碎、鸡肉洗净；
4、全部放到锅里；
5、接上冷水；
6、小米辣切成不规则放进去；
7、撒上盐巴和草果粉；
8、开火煮，煮开以后慢炖半小时，慢炖时候或者出锅时候再放葱即可 。
贴士：
1、木瓜干一定要放够，不然不够酸，味道就出不来；
【云县木瓜鸡的做法（增肥食谱）】2、煮的时候一定要冷水，不用开水，不然鸡肉味煮不出来 。
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