永寿醋糟粉是哪儿的特产吗?永寿醋糟粉介绍

永寿醋糟粉是陕西咸阳永寿县的特产
【永寿醋糟粉是哪儿的特产吗?永寿醋糟粉介绍】醋糟粉制作方法如下:将各类粮食粉碎煮熟 , 加发酵曲盛在缸内 , 保持 30 ℃ 发酵后舀在淋醋缸 , 将醋淋完 , 把醋糟粉加水、过滤 。流下来粉水加适量面粉 , 蒸熟即可食用 。特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好 。

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